Что подавали к королевскому столу в Средние века? Книга охватила практически все сохранившиеся кулинарные книги Средневековья, начиная от трактата знаменитого римского гурмана Апиция до сочинений придворных поваров французских королей. В издании имеются также рекомендации, какой следует придерживаться диеты. На страницах энциклопедии даны первые описания рецептов приготовления лазаний, равиоли, а также советы, как готовить улиток, лягушек, осьминогов и медуз. Современный читатель будет удивлен, обнаружив, что многие рецепты и самые экзотические сочетания оттенков вкуса, считающиеся "последним писком" кулинарной моды, были давным-давно известны гурманам Средневековья. Из второй части книги, куда вошел фрагмент единственного, дошедшего до нас трактата по косметике - "Книги об украшении женщин" можно узнать, как найти лекарство от любовной болезни, свести веснушки, похудеть, окрасить волосы, и даже вернуть себе девственность.
Название: Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики
Автор: Николай Горелов
Издательство: Азбука-классика
Год издания: 2008
Страниц: 272
Формат: PDF
Размер: 62,7 Mb
ISBN: 978-5-91181-977-4
Качество: отличное
Язык: русский
Скачать Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики
